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猫耳朵

猫耳朵

飞霞

飞霞

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隆重推出山西风味小吃:飞霞的猫耳朵。
主料
西红柿中等大小5个面粉适量
辅料
牛肉干适量

猫耳朵的做法,共18个步骤

1/18. 五个西红柿+牛肉干。

2/18. 和好的面面。

3/18. 西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。

4/18. 准备擀面喽~~

5/18. 擀了一半啦

6/18. 擀完OK啦~~

7/18. 最后擀的厚度

8/18. 切成一厘米宽的条

9/18. 再切成方丁

10/18. 猫耳朵的搓法

11/18. 猫耳朵的搓法(2)

12/18. 猫耳朵的搓法(3)

13/18. 猫耳朵的成品

14/18. 搓了半个小时,满头大汗的

15/18. 猫耳朵特写

16/18. 猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精,煮8分钟关火备用。

17/18. 为了合理利用时间,在做西红柿之前,我就准备了煮猫耳朵的水。
等水开之后,将猫耳朵下锅,不要盖锅盖,再煮5分钟,千万不要生吃了。

18/18. 把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里,搅拌均匀即可。

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营养信息

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  • 猫耳朵热量1034 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物65.1 克
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