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烧茄子胡萝卜

烧茄子胡萝卜

香柠小堡堡

香柠小堡堡

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主料
胡萝卜1根茄子1根肉末100克
辅料
料酒少许白糖少量大蒜少许
蚝油少许酱油少许裨县豆瓣酱适量

烧茄子胡萝卜的做法,共7个步骤

1/7. 肉末用适量料酒、蚝油和少许香油拌匀后腌15分钟。

2/7. 茄子切块,胡萝卜去皮切块,蒜切片备用。

3/7. 锅内倒适量油,油热后再放入茄子和胡萝卜慢慢煎软。如果喜欢胡萝卜的口感脆一些,就稍晚点再放入胡萝卜。

4/7. 待茄子和胡萝卜炒软后捞出。

5/7. 锅里留底油,放入蒜片炒香后,下肉末翻炒。

6/7. 肉末变色后,喷入少许料酒,然后倒入裨县豆瓣酱和适量蚝油、酱油炒香。

7/7. 将茄子和胡萝卜放入锅中炒入味,最后加适量糖即可。

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营养信息

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  • 烧茄子胡萝卜热量498 千卡
  • 脂肪31.2 克
  • 蛋白质16.6 克
  • 碳水化合物12.9 克
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