| 主料 | ||
| 猪五花肉1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1汤匙（15）克 | 啤酒200毫升 | 生抽2汤匙（30毫升） |
| 老抽2汤匙（30毫升） | 大葱2根 | 老姜1块 |
| 桂皮1片 | 八角1粒 | 冰糖（甜度看您个人喜好）50克 |
无水红烧肉-神奇的锅神奇的肉的做法，共3个步骤
1/3. 将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。将所有用料放入锅内，小火40分钟，香喷喷的红烧肉出锅。
2/3. 肉可以先过热水中焯一下，去除血沫和杂质。如果肉质很好，也可以不焯，锅中放少许油，那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。
3/3. 然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。
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