大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
豆干炒腊肉

豆干炒腊肉

小乐

小乐

11299人浏览
分享到:
收藏(804)
主料
豆干适量腊肉适量青蒜适量
辅料
干辣椒少许花椒少许红油适量
白糖少许少许鸡粉适量
生抽少许少量适量
大蒜适量

豆干炒腊肉的做法,共4个步骤

1/4. 豆干,腊肉切片,青蒜切寸段备用

2/4. 油热放入花椒炸出香味捞出,放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香,放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲

3/4. 放入豆干翻炒,加红油,糖,盐,生抽调味

4/4. 放入青蒜,红油翻炒至青蒜断生,加鸡粉调味盛出

小窍门

1.盐,糖,鸡粉比例为1:2:1。
2.淋入红油是做好正宗湘菜的关键。
3.青蒜也是点睛之笔。

点赞(3348)
分享到:
收藏(804)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

腊肉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11299人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 豆干炒腊肉热量1430 千卡
  • 脂肪71.9 克
  • 蛋白质36.8 克
  • 碳水化合物19.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看