香椿锅塌豆腐

1/15. 准备好所有的食材。

2/15. 豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。

3/15. 加蛋打散搅拌均匀备用。

4/15. 腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。

5/15. 腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。

6/15. 再放入蛋液中沾满蛋液。

7/15. 不粘锅倒油放入豆腐煎至。

8/15. 简直豆腐两面金黄沥油备用。

9/15. 原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。

10/15. 倒入香椿翻炒均匀出香味。

11/15. 放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。

12/15. 加入少许糖。

13/15. 在加入少许料酒稍煮一时。

14/15. 最后加鸡精，淋入香油。