| 主料 | ||
| 面粉适量 | 酵子适量 | 韭菜适量 |
| 晒干的萝卜丝适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | |
手工做的包子花卷的做法，共3个步骤
1/3. 将酵子加水稀释后加入面粉和好面团，最好稍微硬一点，盖上发酵。
2/3. 面发好后呈蜂窝状，一般需要8个小时。取碱面适量用温水化开，一点一点的放进面团里揉匀。
3/3. 在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止，然后做成剂子。将剂子擀成片，包上馅，放入锅中蒸熟即可
小窍门
如果没有酵子的话，也可用干酵母代替，还可节约发酵时间。和面的时候一定要注意三光：手光面光盆光。
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