主料 | ||
白面200克 | 玉米面200克 | 水180左右克 |
酵母5克 | ||
辅料 | ||
白萝卜1根700克 | 虾皮2小勺 | 盐1小勺 |
葱末(一小段) | 姜(3片) | 胡椒粉(小半勺) |
味精(小半勺) | 香油适量 |
1/7. 玉米面和白面混合,酵母加少许温水混合均匀,倒入面粉中,再一点点加入温水,混合至面团粘合不粘手为合适;
2/7. 将和好的面团盖上盖子放到温暖处发酵两个小时至两倍大;
3/7. 白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干;
4/7. 加虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、盐、味精、香油拌匀成馅料;
5/7. 发酵好的面团可以加少许碱面揉和均匀,静置一会儿,把面团分成几等份;
6/7. 小面团压成片(中间厚边缘薄)放入馅料,手握住面团收口,朝下;
7/7. 将包好的菜团子放入蒸锅中,大火蒸三十五分钟,继续焖十分钟即可。
适用人群: 1岁以上的宝宝
健康提示: 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。颜色明亮,促进宝宝食欲。