| 主料 | ||
| 五花肉2斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 白酒适量 | 生抽少许 |
| 白糖少许 | ||
元宝红烧肉的做法，共5个步骤
1/5. 将五花肉洗净沥水,切成小寸方块
2/5. 锅里放少许油,放白糖小火炒至冒泡焦黄
3/5. 把肉放锅里中火翻炒,让糖色上均匀,开始出好多水,转大火继续炒
4/5. 直到水越来越少,锅底只是油,这时火候不要大了,容易糊锅,最好还能把五花肉肥肉上的油耗出一些来
5/5. 加入开水,放入调味料,大火开锅,转小火炖,撇去浮沫直至出锅
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