| 主料 | ||
| 大米适量 | 猪肉适量 | 皮蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 盐少许 | 淀粉适量 |
| 生抽适量 | 食用油适量 | |
皮蛋瘦肉粥的做法，共3个步骤
1/3. 大米洗净泡制十分钟，高压锅中煮制，上汽三分钟即可关火
2/3. 猪肉洗净切丁，加入适量淀粉.生抽.食用油腌制一会，香菜洗净切末，皮蛋洗净去皮切丁备用
3/3. 炒锅中加入底油，六七成热时倒入瘦肉丁，炒至肉色变白，加入生抽继续炒至肉丁成熟，再加入皮蛋丁，倒入煮制好的大米粥，继续煮至一分钟，出锅前加入盐调味，点缀香菜末即可
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