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1/4. 银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2/4. 红枣用水清洗后备用。
3/4. 紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4/4. 按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
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