主料 | ||
戚风蛋糕片两片适量 | 奶油芝士250克适量 | 鲜奶油250克适量 |
朗姆酒适量适量 | 吉利丁4片(每片5克)适量 | 细砂糖50克适量 |
牛奶100克适量 |
1/12. 将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;
2/12. 将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;
3/12. 在慕斯圈内侧围一圈草莓;
4/12. 制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;
5/12. 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;
6/12. 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;
7/12. 鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;
8/12. 拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;
9/12. 倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;
10/12. 将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;
11/12. 1倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。
12/12. 1切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。