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草莓奶酪慕斯蛋糕

草莓奶酪慕斯蛋糕

瑞瑞37

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主料
戚风蛋糕片两片适量奶油芝士250克适量鲜奶油250克适量
朗姆酒适量适量吉利丁4片(每片5克)适量细砂糖50克适量
牛奶100克适量

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法,共12个步骤

1/12. 将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;

2/12. 将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;

3/12. 在慕斯圈内侧围一圈草莓;

4/12. 制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;

5/12. 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;

6/12. 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;

7/12. 鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;

8/12. 拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;

9/12. 倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;

10/12. 将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;

11/12. 1倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。

12/12. 1切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。

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