主料 | ||
糯米两斤 | 腊肉一到二两 | 鸡蛋两个 |
辅料 | ||
小葱15-20根 | 姜2块 |
1/6. 糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。
2/6. 糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。
3/6. 腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。
4/6. 全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)
5/6. 拌均匀后。
6/6. 把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。