一品土豆泥

1/3. 土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。

2/3. 用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。