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1/10. 食材:土豆、鸡蛋、小葱。
2/10. 土豆去皮备用。
3/10. 用刀背压成泥(装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以)。
4/10. 打入鸡蛋搅匀。
5/10. 倒入料酒去腥。
6/10. 加适量盐调味。
7/10. 放入葱花拌匀。
8/10. 锅中热油,倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。
9/10. 炒至鸡蛋熟透,颜色微黄即可。
10/10. 装盘开动。
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