主料 | ||
飞饼10张适量 | 淡奶油210g适量 | 牛奶210g适量 |
糖45g适量 | 蛋黄6个适量 | 各种水果少许适量 |
1/8. 糖放入牛奶中融化,加淡奶油,蛋黄搅拌均匀(师傅说要过筛,我懒了,没有过,呵呵);
2/8. 两张放软的飞饼重叠,面板上撒干粉,擀成方形的;
3/8. 从一头卷起,冷藏10min;
4/8. 切成12份(我觉得再多切几块儿也够);
5/8. 两块儿叠加,按扁,擀成圆形;
6/8. 放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模(我就做的不好);
7/8. 倒入8分满的挞液,放入木瓜和草莓碎;
8/8. 200°预热,中下层,25min。