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1/4. 排骨先过开水汆一下,捞出沥水。
2/4. 金针菇处理干净待用。
3/4. 把排骨下开水锅,倒少许料酒,加几滴白醋,再放入适量桔皮。
4/4. 大火煮开,小火慢煮半小时,最后下金针菇,熟后用盐调味即可。
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