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1/5. 鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快;青椒切块;葱切马蹄葱;姜切片。
2/5. 鸡块用盐、淀粉上浆
3/5. 上过浆的鸡块用5成热的油滑油
4/5. 葱姜炒出香味,下青椒块炒至断生,下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀
5/5. OK。清爽滑嫩,吃吧
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