皮蛋瘦肉粥

1/7. 大米淘洗后倒入电饭锅中，加清水、葱、姜、瘦肉（整块放）、之前切碎的皮蛋块、适量的色拉油。

2/7. 盖上盖子，按下煮饭键烧开。

3/7. 开锅后，把开关调至保温档，闷1个小时左右。

4/7. 把锅中的瘦肉捞出晾一下然后撕成丝，另一个皮蛋切块，油菜切碎。

5/7. 把肉丝、皮蛋块倒入锅中，再次按下煮饭键烧开。

6/7. 加油菜碎、盐，搅匀烧开。