主料 | ||
面粉适量 | 发酵粉适量 | 白菜适量 |
猪肉适量 | 葱姜末适量 | 盐适量 |
味精适量 | 五香粉、香油适量 |
1/5. 原料:猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法:发面。用温水化开发酵粉,加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。
2/5. 猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制。
3/5. 白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌。
4/5. 包包子,要是你包馒头的样子,请参考我的馒头肉包的包法,包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵。
5/5. 包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖,静置10分钟以上,再开过取出包子。