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1/5. 排骨用流动水反复冲洗干净,控干水分
2/5. 锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要
3/5. 油温7成热下入排骨翻炒至变色,加入料酒。
4/5. 再加入白砂糖、冰糖适量,再加入老抽上色。
5/5. 加水小火炖四十分钟左右。快出锅时加入盐翻匀出锅。
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