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浓情布朗尼

浓情布朗尼

坨坨妈19

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布朗尼不同于戚风或海绵,它的口感不那么绵软,相反是相当的厚重与扎实。外表朴实,却散发着无穷的魅力,在随处可见的糕点屋、咖啡屋或者西餐厅、酒店,你都可以见到它的身影。这道熟悉的点心,据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作,她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发,结果却意外的好吃,后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。
主料
细砂糖100克可可粉20克黑巧克力150克
全蛋3个牛奶30克低筋面粉150克
辅料
无盐黄油150克泡打粉1/2t小苏打粉1/4t
核桃碎60克

浓情布朗尼的做法,共10个步骤

浓情布朗尼的做法图解1

1/10. 黄油与黑巧克力隔水加热至融化。

浓情布朗尼的做法图解2

2/10. 加入细砂糖拌匀。

浓情布朗尼的做法图解3

3/10. 再次隔水加热,边加热边搅拌,至糖完全融化。

浓情布朗尼的做法图解4

4/10. 将盆取出,等温度降至45度以下时,分三次加入打散的全蛋液。

浓情布朗尼的做法图解5

5/10. 用打蛋器搅打均匀。

浓情布朗尼的做法图解6

6/10. 所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。

浓情布朗尼的做法图解7

7/10. 加入牛奶拌匀。

浓情布朗尼的做法图解8

8/10. 核桃切成碎末。

浓情布朗尼的做法图解9

9/10. 将巧克力面糊倒入模具中墩平表面,再将核酸碎均匀的撒在面糊表面。

浓情布朗尼的做法图解10

10/10. 烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可。出炉后晾至完全冷却后,分切成正方小块,即可食用。

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营养信息

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  • 浓情布朗尼热量1848 千卡
  • 脂肪45.4 克
  • 蛋白质42.65 克
  • 碳水化合物298.29 克
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