土豆红烧排骨

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家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，怎么做都爱吃，呵呵，真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦。。

土豆红烧排骨的做法，共9个步骤

1/9. 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。

2/9. 锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。

3/9. 冰糖化了，变成棕色粘稠状。

4/9. 倒入排骨，酱油，翻炒上色。

5/9. 放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。

6/9. 倒入热水（要热水，不是冷水）。

7/9. 放入葱段，蒜粒（拍一下）。

8/9. 小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。

9/9. 看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。

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