回锅家常豆腐

1/8. 将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。

2/8. 热锅放油，放入豆腐。

3/8. 煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。

4/8. 葱姜蒜切成末备用。

5/8. 青椒切成条备用。

6/8. 热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。

7/8. 炒至青椒入味，加入味精调味后。