主料 | ||
牛肉片90公克适量 | 洋葱50公克适量 | 蒜片10公克适量 |
白饭1碗适量 | 奶油5公克适量 | 黑胡椒粗粒1茶匙适量 |
味醂1大匙适量 | 酱油2茶匙适量 | 高汤50㏄适量 |
乌醋1茶匙适量 |
1/5. 洋葱切丝备用。
2/5. 取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3/5. 将作法1的洋葱丝及蒜片放入作法2的锅中,小火炒香后,加入黑胡椒粗粒略炒,再加入高汤、乌醋、酱油及味醂,转中火煮至汤汁滚沸。
4/5. 将牛肉片加入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5/5. 将作法4的所有材料盛至白饭上即可。