主料 | ||
公仔面2块适量 | 碎牛肉80公克适量 | 红萝卜20公克适量 |
红甜椒20公克适量 | 香菇2朵适量 | 葱花20公克适量 |
水150㏄适量 | 沙茶酱1大匙适量 | 咖哩粉1/2茶匙适量 |
花生酱1又1/2茶匙适量 | 蚝油1大匙适量 | 盐1/4茶匙适量 |
糖1/2茶匙适量 | 小苏打1/4茶匙适量 | 酱油1茶匙适量 |
糖1/4茶匙适量 | 水2大匙适量 | 太白粉1茶匙适量 |
米酒1/2茶匙适量 | 胡椒粉1/4茶匙适量 |
1/3. 牛肉加入腌料拌匀,静置30分钟;公仔面加入滚水中烫3分钟,捞出摊凉剪短;红萝卜、香菇、红甜椒洗净切丁,备用。
2/3. 取锅烧热后加入1大匙沙拉油,放入作法1的腌牛肉炒至变白,再放入作法1的红萝卜丁、香菇丁与红甜椒丁及咖哩粉略炒,加入水及所有调味料。
3/3. 于作法2放入作法1剪短的面条,以小火拌炒2分钟即可。