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1/4. 三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。
2/4. 嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水沖洗干净,沥干备用。
3/4. 热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
4/4. 续加入所有调味料炒至入味即可。
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