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蒜泥白肉

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美丽果

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主料
五花肉600公克适量蒜泥25公克适量姜片3片适量
葱段1支适量蒜苗片适量适量酱油1/2大匙适量
酱油膏3大匙适量乌醋1小匙适量细糖1/2大匙适量
高汤3大匙适量

蒜泥白肉的做法,共4个步骤

1/4. 五花肉放入沸水中汆烫去血水,捞出备用。

2/4. 再取一锅水放入姜片、葱段煮沸后,放入作法1的五花肉再煮沸后,转小火续煮约30分钟,熄火再焖约5分钟,取出放凉备用。

3/4. 高汤加入细糖煮融化,再加入其它调味料放凉后,加入蒜泥扮匀即成蒜泥酱。

4/4. 将作法2的五花肉切片摆盘,放上蒜苗片再淋上适量作法3的蒜泥酱即可。

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