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1/2. 将五花腊肉放入蒸笼以大火蒸约20分钟,取出以冷水沖至凉后,去皮切片,备用。
2/2. 热油锅,以小火爆香蒜苗片、姜丝及辣椒片,再加入所有调味料和作法1的五花腊肉片,以大火拌炒至收汁,最后淋上香油即可。
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