| 主料 | ||
| 猪肉丝50公克适量 | 青葱1支适量 | 鸡蛋2颗适量 |
| 冷冻三色豆30公克适量 | 白饭300公克适量 | 盐1小匙适量 |
| 白胡椒粉1小匙适量 | 盐少许适量 | 太白粉1小匙适量 |
肉丝蛋炒饭的做法，共3个步骤
1/3. 青葱洗净切成葱花；冷冻三色豆放入滚水中汆烫约30秒钟，捞出沥干水份；鸡蛋打入碗中搅散；备用。
2/3. 猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
3/3. 热锅倒入适量油烧热，倒入蛋汁以中火炒熟，加入猪肉丝翻炒至均匀变色，续加入白饭拌炒至饭粒均匀松散，最后加入所有调味料、葱花与冷冻三色豆炒匀即可。
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