红烧带鱼

1/11. 带鱼收拾好，沥干水分，用盐、酱油、料酒腌制三十分钟。

2/11. 腌好的带鱼裹上淀粉。

3/11. 加热锅，放适量油烧热后，下带鱼段小火慢慢煎。

4/11. 煎到两面金黄。

5/11. 捞出装在碗里待用。

6/11. 姜、蒜、辣椒、番茄切片，葱切段。

7/11. 锅加热放花生油，爆香姜、葱、蒜。

8/11. 香味溢出，放辣椒翻炒，加一点盐。

9/11. 放入番茄翻炒片刻。

10/11. 加入适量清水煮沸。