| 主料 | ||
| 公仔面2块适量 | 鸡腿肉80公克适量 | 洋葱30公克适量 |
| 火腿2片适量 | 韭黄3根适量 | 蚝油1大匙适量 |
| 酱油1/2茶匙适量 | 糖1/2茶匙适量 | 盐1/4茶匙适量 |
| 太白粉1/2茶匙适量 | 米酒1/2茶匙适量 | 胡椒粉1/4茶匙适量 |
火腿鸡丝炒面的做法，共3个步骤
1/3. 鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟；公仔面加入滚水烫3分钟捞出摊凉剪短；洋葱、火腿切丝；韭黄切段，备用。
2/3. 取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉丝炒至变白，再放入作法1的洋葱丝、火腿丝及所有调味料，
3/3. 于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟，再加入作法1的韭黄段拌炒数下即可。
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