主料 | ||
米饭1碗 | 鸡蛋2个 | 火腿肠70克 |
辅料 | ||
豌豆60克 | 香菇8朵 | 鲜虾150克 |
葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
胡椒粉适量 |
1/11. 准备食才
鲜虾去壳,去头,去沙线,洗净,用盐,料酒腌10分钟.
香菇泡软,洗净切丁。
火腿肠切丁。
2/11. 豌豆洗净,用开水焯熟。
3/11. 鸡蛋打匀,放些料酒,放油里炒熟盛出。
4/11. 锅里油热,放下香菇丁煸炒。
5/11. 放下虾仁,姜末,加些料酒,盐,糖,煸熟盛出。
6/11. 锅里油热,放下米饭煸炒。
7/11. 待米饭炒松,放下火腿肠。
8/11. 放下豌豆煸炒。
9/11. 放入炒蛋,香菇,虾仁煸炒匀。
10/11. 放些盐,胡椒粉。
11/11. 放些葱花,炒匀即可。