味噌烤鱼饭

1/5. 油鱼切成厚约1公分厚片。

2/5. 姜末与调味料混合搅匀成味噌酱，均匀涂抹于作法1的油鱼片上，放置冷藏柜腌渍最少1天。

3/5. 烤箱预热至250℃备用。

4/5. 取出作法2腌渍好的油鱼片，将表面的味噌用水沖掉，平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟即可。