炸茄盒

1/14. 木耳泡发洗净剁碎。

2/14. 肉末放大碗，加入香葱。

3/14. 再加入切好的木耳。

4/14. 加入适量的生抽，五香粉和盐。

5/14. 所有材料顺时针搅拌出筋。

6/14. 鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。

7/14. 鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。

8/14. 茄子去皮。

9/14. 把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。

10/14. 中间夹好肉馅。

11/14. 炒锅下油。

12/14. 把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。

13/14. 下锅里炸。