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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

天使落凡尘38

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对这些菜系说实话不是很了解,至于为什么这道菜是苏菜也是网上看的。
主料
南瓜200克
辅料
鸭蛋黄2个食用油适量食盐少许
鸡精少许

咸蛋黄焗南瓜的做法,共7个步骤

咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

1/7. 准备好食材。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

2/7. 南瓜去皮切成均匀条状。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

3/7. 座一锅热水,把南瓜条稍微焯一下水捞出,几秒就可以了,防止时间过长南瓜烂掉。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

4/7. 鸭蛋黄用勺子压成泥。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

5/7. 锅里放油烧热,放入蛋黄泥翻炒。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

6/7. 放入南瓜条翻炒 ,使南瓜条均匀挂上蛋黄糊,放入少量食盐、鸡精调味。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

7/7. 出锅装盘,用胡萝卜皮卷成花装饰。

小窍门

如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡,炒菜的话南瓜不要买太老的。
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营养信息

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  • 咸蛋黄焗南瓜热量44 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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