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西红柿麻酱凉面

西红柿麻酱凉面

绿色天使39

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夏天很炎热,很多的人都喜欢吃凉面,尤其是四川凉面,但是天气热,我基本不吃什么辣的菜,都吃的比较清淡,尤其这款【西红柿麻酱凉面】那可是我的最爱,不但酸甜适当、而且清爽可口,香香的麻酱配合西红柿的酸甜,一点都不油腻,是一种健康吃法,一直是我夏季凉面的首选。今天分享给大家,希望大家喜欢!

西红柿麻酱凉面特点:
制作简单
营养丰富
清淡爽口
酸甜适度
主料
面条150克
辅料
西红柿150克笨黄瓜一条一勺半
麻酱一勺蒜末2瓣适量
白糖半勺鸡精适量

西红柿麻酱凉面的做法,共14个步骤

西红柿麻酱凉面的做法图解1

1/14. 西红柿麻酱凉面食材。

西红柿麻酱凉面的做法图解2

2/14. 麻酱(纯芝麻酱我比较喜欢,当然你喜欢花生混匀的也可以)。

西红柿麻酱凉面的做法图解3

3/14. 麻酱加入少许水搅拌。

西红柿麻酱凉面的做法图解4

4/14. 搅拌成很稠的糊。

西红柿麻酱凉面的做法图解5

5/14. 然后再加入少许水,搅拌均匀即可。

西红柿麻酱凉面的做法图解6

6/14. 然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。

西红柿麻酱凉面的做法图解7

7/14. 西红柿切成小丁。

西红柿麻酱凉面的做法图解8

8/14. 西红柿切成小丁。

西红柿麻酱凉面的做法图解9

9/14. 把黄瓜切成丝备用。

西红柿麻酱凉面的做法图解10

10/14. 面条水开后放入锅内煮熟。

西红柿麻酱凉面的做法图解11

11/14. 煮好的面条放入凉水过凉,这样才会很劲道也很凉快。

西红柿麻酱凉面的做法图解12

12/14. 过凉的面条捞出控净水分。

西红柿麻酱凉面的做法图解13

13/14. 然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中,上面摆上黄瓜丝。

西红柿麻酱凉面的做法图解14

14/14. 把麻酱酱料浇在面上即可。

小窍门

1、麻酱用香油和比较好和,但是口感有点油,我喜欢用水和,用会要分两次加,这样和的麻酱比较好吃。
2、西红柿要选择熟透的西红柿,这样的西红柿酸甜可口,目前市场上的西红柿在红的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康!
3、黄瓜我喜欢那种北方的笨黄瓜,这个颜色浅绿,口味更香,其他的也可以。
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营养信息

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  • 西红柿麻酱凉面热量426 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.3 克
  • 碳水化合物61.9 克
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