主料 | ||
A.韩式煎饼粉200公克适量 | 水220公克适量 | 蛋60公克适量 |
B.洋葱20公克适量 | 高丽菜80公克适量 | 葱2根适量 |
红萝卜20公克适量 | 五花肉薄片5片适量 | 起司片5片适量 |
蛋5颗适量 | 美乃滋50公克适量 | 海苔粉30公克适量 |
好烧酱1瓶适量 |
1/6. 洋葱、红萝卜去皮切细丝;高丽菜洗净切细丝;葱洗净切斜片状备用。
2/6. 五花肉切小片;起司切小片备用。
3/6. 将A材料的煎饼粉过筛后加入水和蛋搅拌均匀,静置松弛约20分钟备用。
4/6. 将作法1加入作法3的面煳中拌匀备用。
5/6. 取一平底锅,倒入沙拉油,油温热后,倒入作法4的面煳,在面煳上放入作法2的起司片及五花肉片,煎至肉质熟透且表面呈金黄颜色后起锅。
6/6. 利用作法5锅中的余油,将5颗蛋打碎倒入平底锅中,将煎饼覆盖在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盘,最后挤上美乃滋、洒上海苔粉及淋上好烧酱即可食用。