玉米布丁车轮饼

1/7. 将材料A混合以小火煮至85℃后熄火，加入鲜奶油拌匀。

2/7. 将全蛋、细砂糖放入钢盆中，用直型打蛋器拌打均匀，加入玉米粉、炼乳拌匀，再慢慢加入作法1拌匀。

3/7. 将作法2以隔水加热的方式，开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状。

4/7. 最后将材料D加入作法3中拌匀即成玉米布丁馅。

5/7. 将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入蛋糕饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。

6/7. 待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法4的玉米布丁馅。