主料 | ||
黄毛鸡1个(1000左右)克 | ||
辅料 | ||
盐焗鸡粉1包 | 葱5-6根 | 姜1块 |
1/11. 把鸡洗干净,剁去头,脖子,鸡爪和屁股,擦干水。
2/11. 用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍,放入保鲜袋里腌2个小时以上(我腌了1个晚上)。
3/11. 把葱洗净,切半,姜去皮切片,把一半葱和姜铺在电饭锅底部。
4/11. 另一半姜葱塞入鸡肚子里。
5/11. 把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
6/11. 按下煮饭键。
7/11. 煮饭键跳起后,焖5分钟,然后把鸡翻面,再按下键。
8/11. 键跳起后焖5分钟,用筷子扎入鸡大腿的部位,没血水出来就是熟了。如果还没熟,就再按一次键。(我是按了3次键。)
9/11. 取出,放凉。
10/11. 把焗出的鸡汁倒在碗里,加入另一半盐焗鸡粉拌匀,淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
11/11. 放凉即可斩件食用了。