| 主料 | ||
| a.低筋面粉300公克适量 | b.发粉16公克适量 | 酵母12公克适量 |
| 鸡蛋2个适量 | 温水180c.c适量 | c.老面糰300公克适量 |
| 硷水5滴适量 | ||
包子面糰的做法，共2个步骤
1/2. 低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入材料B拌匀，用力搓揉成糰，再加入材料c搓揉均匀约5分钟。
2/2. 将面糰放进大容器中，盖上微湿白布，醒20-30分钟，发至2倍大时即可。
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