| 主料 | ||
| 中筋面粉100公克适量 | 盐2公克适量 | 水150㏄适量 |
| 沙拉油15㏄适量 | 葱花30公克适量 | 鸡蛋1颗适量 |
葱煎饼的做法，共2个步骤
1/2. 将中筋面粉及盐放入盆中，加入水及沙拉油搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花及鸡蛋拌匀备用。
2/2. 取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油（配方外），将作法1面煳分两次入锅摊平，以小火煎至两面金黄酥脆即可。
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