果香慕斯蛋糕

1/5. 将吉利丁片浸泡于冰水中软化备用。

2/5. 取冷却的花果茶茶汁250公克与材料2混合煮至约80℃，过滤后再加入熔化的吉利丁片拌匀。

3/5. 鲜奶油打至6分发后加入拌匀，再加入香橙酒拌匀。

4/5. 慕斯模型内铺上1层蛋糕体，即可倒入作法3至8分满，即可放入冷冻3小时。