土豆泥

1/8. 首先我们准备2个土豆、一段葱、适量香菜

2/8. 土豆削皮切成块状（最好选黄土豆，口感好，而且绵）

3/8. 葱切丝，香菜切段，装盘备用

4/8. 把豆瓣酱装小碗里，放些水备用

5/8. 锅烧热，加入豆油，8成热时加入葱丝炒香

6/8. 葱炒香加入土豆，加入少量盐，把提前准备好的酱汁倒入翻炒

7/8. 炒香之后，倒入2小碗水改小火炖，至炖到土豆绵了为止