主料 | ||
里脊肉200克 | 青椒1个 | 尖椒5个 |
辅料 | ||
葱10克 | 姜5克 | 大蒜3瓣 |
花椒5克 | 料酒15克 | 老抽5克 |
生抽10克 | 辣酱15克 | 盐2克 |
味精2克 | 色拉油25克 |
1/15. 先把辣椒洗净。
2/15. 辣椒切成粗丝,青椒洗净切丝。
3/15. 猪里脊肉洗净。
4/15. 切成片状。
5/15. 葱、姜、蒜切碎。
6/15. 锅里放油,放入花椒煸炒出香味,取出花椒。
7/15. 放入肉片煸炒。
8/15. 放入葱、姜、蒜煸炒。
9/15. 倒入料酒、老抽、生抽。
10/15. 放入辣椒酱翻炒均匀。
11/15. 放入青椒丝。
12/15. 翻炒一分钟。
13/15. 放入辣椒丝翻炒。
14/15. 放入盐和味精调味即可。
15/15. 出锅装盘,即可享用。