冰皮月饼

1/5. 冰皮粉过筛备用。

2/5. 将B材料倒入小锅中煮沸，沖入作法1的冰皮粉中拌匀备用。

3/5. 将作法2的面糰放入冰箱冷藏，松弛1小时取出，用手揉搓面糰表面光亮并呈长条状，用刮板分割成12份，压成薄片状即成冰皮月饼皮。

4/5. 芋头馅分割成12份备用。