主料 | ||
碎燕麦片480公克适量 | 切片苹果960公克适量 | 面粉180公克适量 |
发粉2小匙适量 | 蛋1个适量 | 蛋白2个适量 |
鲜奶480cc适量 | 优格360cc适量 | 奶油2大匙适量 |
白砂糖450公克适量 | 红糖1大匙适量 | 苹果汁120cc适量 |
柠檬汁1/2小匙适量 |
1/5. )蛋白打发备用。
2/5. )把燕麦片、面粉、白砂糖、发粉混合,再加入鲜奶、120cc优格、蛋及打发的蛋白搅拌均匀,然后加盖放置1小时。
3/5. )把奶油放入平底锅,用中火溶化,然后加入苹果片,以小火煮5分钟。再加入苹果汁、红糖、柠檬汁煮3分钟,关火保温。
4/5. )将不沾锅之平底锅利用中火加热,把作法2的燕麦材料分别酌量放入平底锅煎成圆饼,直到所有材料煎完。
5/5. )把剩下的240cc优格加入作法3的材料中拌匀,淋于燕麦煎饼上一起食用即可。