铁板炒面

1/4. 茄汆烫后去皮并切成小丁。

2/4. 味料C调匀成太白粉水备用。

3/4. 奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料B以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。