苋菜鸡蛋包子

1/20. 苋菜鸡蛋包子食材---面粉。

2/20. 苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。

3/20. 苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。

4/20. 把面粉加适量的温水30度左右，在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。

5/20. 然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。

6/20. 过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。

7/20. 鸡蛋打散。

8/20. 热锅凉油，油温8成热放入鸡蛋炒散备用。

9/20. 把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。

10/20. 然后搅拌均匀。

11/20. 然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。

12/20. 然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。

13/20. 面团涨发一倍以上了就发好了。

14/20. 然后揉面排气，把揉好的面团搓成长条。

15/20. 然后切成剂子，按扁在擀成厚皮。

16/20. 放入苋菜鸡蛋馅、

17/20. 逐步捏折。

18/20. 包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。

19/20. 然后上火蒸，开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。