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1/6. 肉糜加所有调料,调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。
2/6. 两个鸡蛋打散,加等量水搅拌均匀。
3/6. 碗底铺上肉糜,不要太厚。用筷子戳几个洞。
4/6. 把皮蛋切四瓣,按一个方向摆好,咸蛋黄放中间。
5/6. 浇上蛋液。
6/6. 用保鲜膜包好,牙签戳几个洞,开水上锅,蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。
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