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冰皮月饼

冰皮月饼

谁曾探过我

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主料
糯米粉(江米面)适量玉米淀粉(糯米粉和玉米淀粉的比例约为10:适量1)适量
牛奶(加到面团不粘手就行)适量白糖适量熟豆沙馅适量

冰皮月饼的做法,共5个步骤

1/5. 把糯米粉和玉米淀粉混合好(干粉),放入微波炉加热2~3分钟,觉得掌握不好可以先加热一分钟拿出来搅一下再继续加热。把面粉变成熟的干面粉

2/5. 把牛奶和糖加热混合(加点奶油或奶酪更好)

3/5. 把加热后的牛奶与熟糯米粉混合

4/5. 面团放至室温,揉成饼,像做馅饼一样把豆沙馅包好,然后放在模具里压成型

5/5. 在冰箱里冷藏1~2个小时就OK啦~~

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量204 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0.1 克
  • 碳水化合物99.9 克
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